Inget går upp mot gemytet på ett skånskt gästgiveri

Med anor ända från medeltiden har de skånska gästgiverierna varit andningshål för trötta resenärer och utschasade hästar. Här har man kunnat få en rejäl måltid med husmanskost, den goda värmen framför en öppen spis, några timmars sömn och nya, utvilade hästar. 1755 kostade en trerätters med öl 12 öre på gästgiveri på Österlen. Idag ser prisbilden annorlunda ut, men trakteringen är sig inte så olik. Du får fortfarande god mat gjord på skånska råvaror. Sill, snaps, gås och goda viner finns på menyn. Och du kan sova gott i varma, sköna sängar och resa vidare utvilad och fräsch dagen därpå. Skåneavisen ger dig tipsen till några av Skånes bästa gästgiverier!

Brösarps gästgifveri ligger utmed landsvägen längs ostkusten, på Österlen, nära Kivik. Här har man sedan 325 år tillbaka serverat husmanskost till förbipasserande. Idag kan affärsmän, turister, barnfamiljer och många andra njuta av god mat från de jordbrukande grannarna på Österlen. Tupp, lamm, vildsvin och mängder av färska grönsaker produceras runtomkring, likväl som cider och vin. Gästgiveriet erbjuder även övernattning eller en skön stund i sitt nyligen invigda spa.
www.brosarpsgastgifveri.se

Hammenhögs gästgivaregård mellan Simrishamn och Ystad är ett av Skånes bäst bevarade gästgiverier med verksamhet sedan 1693. Här är köket berömt för nyskapande gourmetmat likväl som traditionell skånsk husmanskost. På försommaren serveras här brässerad ungråka, med gräddsås, sockerbrynt potatis, rotfrukter och rönnbärsgelé. Sju vackert inredda rum finns för övernattning.
www.gastis.se

Herrestads gästis nära Ystad är inrymt i en väl bevarad stenbyggnad med omgivande vacker trädgård. Här växlar menyn efter årstid och tillgång på traktens grönsaker, örter, frukter och svampar. Här serveras också utsökta ölsorter och viner och sillen sköljer man ned med den egna ”Herrestadssnapsen”.
www.storaherrestad.com

Sjöbo gästgifvaregård med sin vackra byggnad mitt i byn Sjöbo öster om Lund. Frithiof Nilsson Piraten som kom från närbelägna Vollsjö var ofta gäst här och lär ha varit särskilt förtjust i husets ål. Idag serveras här luncher, middagar och festmåltider. Här finns också gårdsbutik.
www.sjobogastgifveri.se

Skanörs gästgivaregård ligger på Falsterbonäset tre mil söder om Malmö. Efter en höstdimmig promenad kan du checka in på gästgivaregården och bli serverad te och scones. På kvällen utlovas smaksensationer av skickliga kockar. Njut en fyra-rätters, övernatta och börja dagen därpå med en härlig frukostbuffé.
www.skanorsgastis.se

Skivarps gästgivaregård nära Skurup på Skånes sydkust stoltserar med anno 1680 och är ett av Skånes äldsta gästgiverier. Här bjuds man på kulinariska årstidsbaserade smakupplevelser. Under viltveckorna i oktober serveras älg, hjort, vildsvin, gös, svamp och lingon. Choklad står högt i kurs och i gårdens egen butik kan du prova och köpa choklad, ta en fika med gott kaffe och chokladcrèmetårta eller köpa hembakat surdegsbröd.
www.skivarp.com

Staffanstorps gästis mellan Malmö och Lund är mötesplatsen mitt i byn. Förutom lunch och kvällsmenyer arrangeras här också temakvällar med kultur och musik. Här kan man också planera för fest, bröllop ha gåsamiddag med släkten eller senare på hösten, inta ett riktigt härligt, skånskt julbord.
www.staffanstorpsgastis.se

Margretetorps gästgifvaregård ligger intill bokskogen vid Hallandsåsen, nära Ängelholm. Anor och traditioner går långt tillbaka i tiden och man stoltserar med ett äkta, skånskt smörgåsbord så gott som dagligen året om. Under november är det ”gåsatider” och man erbjuder weekendpaket med klassisk gåsmiddag med svartsoppa, gås med krås och äpplekaka. www.margretetorp.se

Tunneberga gästgifvaregård i Jonstorp på Kullahalvön håller på de skånska traditionerna. Femton olika sorters sill serveras på julbordet och om man kommer för lunch en vanlig vardag kan man få panerat fläsk med ”lögasås”, kokt potatis och rårörda lingon. Den skånska, krämiga äggakakan bjuds såklart också här.
www.tunneberga.se

Broby gästgivaregård är belägen på torget i Broby mellan Hässleholm och Kristianstad. Gästgiveriet serverar dagens lunch på vardagar. På lördagar kan man boka till fest och på söndagarna är Broby ett populärt mål för familjemiddagar. Passa på att njuta av långa skogspromenader i vackra Göingebygden.
www.brobygastis.se

Åhus gästgivaregård ligger intill havet vid Skånes ostkust, nedanför Kristianstad. Här har man tradition både som gästgiveri och sjömanskrog och många härliga historier spinns kring gäster och krögare här. Här kan du fira ”Absolut fredagsmys” och äta utsökta ålarätter i modern tappning.
www.ahusgastis.com

Östarps gästgifvaregård är beläget i Blentarp, nära Veberöd och Sjöbo. Här får du den där riktiga lantliga, skånska gårdskänslan långt från storstaden. Ett ”måste” är att prova Östarps goda leverkorv eller någon av deras egna, rökta korvar.
www.ostarpsgastis.se